En vegetarianers bekjennelser
Ja jeg er vegetarianer, jeg har vært det i underkant av et år. Så jeg går innen kategorien “newbie”. Jeg har lenge vært hobbyveggis, og siden jeg har flyttet hjemmeifra for seks år siden, er det ikke så veldig mange ganger jeg har kjøpt kjøtt når jeg lager middag til meg selv. Med venner var saken noe helt annet, men jeg har aldri vært en superkjøtteter som sikler når jeg hører ordet “burger”. Da jeg ble sammen med Daniel var en av de tingene jeg fant tiltrekkende ved han var at han var veggis, og det tok vel en drøy måned før jeg fant ut at jeg bare ville joine, og jeg har ikke angret. For meg er det riktig, både etisk og helsemessig.
Tenke jeg skulle besvare noen av spørsmålene jeg får, samt å oppklare noen ting.
Q: Veggis? Hvorfor valgte du det?
A: Helsemessig fra et nasjonalt nivå har vegetarianere mindre forekomste av hjerte og karrsykdommer. Mye mindre faktisk. Det reduserer også risk for kreft. Når det er sagt er grunnen til det at vegetarianerer generelt spiser mer bønner, linser, nøtter for å dekke proteinbehovet, og dette er noe kjøttetere også kan dra nytte. Bønner er yey! Selvfølgelig finnes det unntak. Veggiser kan jo gomle kaker, pasta og godteri fra morgen til kveld, så det er som alt annet hva man gjør det til. Andre grunner for min del er at jeg er en dyrevenn. På alle feriebildene mine er det en stor prosentandel av meg som står å gliser ved siden av et eller annet lokalt dyr. 
I tillegg mener jeg at (igjen min personlige mening) at for at jordens befolkning skal kunne bestå må vi ta vare på ressursene våre. Og som vi lærte i naturfagstimen skal det mye mer naturlige ressurser til for å produsere en kg kjøtt enn en kg f.eks hvete. Det sier seg jo egentlig selv. Skog blir hogget ned for å bli beitemark, kuer produserer methangass som er mye verre enn CO2, faktisk produserer kjøttindustrien mer forurensning enn transportindustrien tilsammen. For de som er superinteressert kan lese mer her.
Q: Javel, jeg er likevel ikke enig i det du sier!
A: Nei vel, hvorfor spurte du da (og lot meg komme den laaaange forklaringen)? Ja, dette svaret har jeg fått noen ganger, og det er ganske irritererende, så kortversjonen av svaret har nå blitt. “Fordi det er riktig for meg” eller “av etiske grunner”.
Q: Men du spiser vel fisk?
Vegetarianere spiser ikke dyr, og fisk er dyr. Men jeg har spist fisk i ganske små mengder når jeg har blitt servert det, så helt 100% veggis er jeg ikke. Men jeg har spist det kanskje en gang annehver måned og er faktisk klar for å kutte det ut. Det finnes endel som kaller seg vegetarianerer som spiser fisk til vanlig, disse kan heller kalle seg “pesco-vegetarianer”, riktignok er det en diskusjon innen veggisverden om hvem som kan kalle seg vegetarianer eller ikke.
Q: Hva spiser du ikke fisk?!?!?! Hvordan får du deg i Omega 3 da?
A: Valnøtter og nøtter generelt, tang, alger, linfrø, plantoljer, hampfrø osv. Daniel sa en smart ting til meg? “Hvordan får fisken i seg Omega 3?” Altså bare kutte ut fiskeleddet og gå til fiskemat i steden. Og jeg vet jeg burde spise mer av disse. På to do listen!
Q: Men hva med melk, og egg?
Vegetarianere spiser egg og meieriprodukter, siden dette er produkter av dyr og ikke døde dyr. Så ja, bring up the cheese in here! Rent etisk sett er det mer riktig og være veganer. Veganere er som kjent de som ikke spiser dyreprodukter heller (egg og melk utgår). Grunnen til at det er mer etisk er at melkeprodusjon for eksempel gjør at kjøttindustrien holder seg levende. En ku kan bare produsere melk i ca ett år etter å fått kalv, og etter et år m den formere seg igjen, og siden 50% av kalver er okser blir det veldig mye overflødig kyr som enklest mulig går til slaktern. Men som sagt jeg er ikke helt nazi her, og konsumerer meiriprodukter som en normal del av kostholdet.
Q: Veggiser får vel veldig mange mangelsykdommer?
A: Mangelsykdommer får man når man spiser et ensidig kosthold. Spiser man variert som vegetarianer har man svært liten sjanse å bli dårlig. Og de fleste vegetarianere blir proppet full av info over hvor “farlig” det er å gå over til et kjøttfritt kosthold og er derfor ofte ganske flinke på ernæring.
Q: Vegetarianere, er ikke det bare en gjeng med treklemmende hippier?
A: Veggis er som alle andre! Se på India, hvor store deler av befolkningen er vegertar. I Norge er det ganske få veggiser, bare 1-2% av befolkningen foretrekker et vegetarisk kosthold, dette er ganske lavt i forhold til Europa. Og ja det finnes kjendisveggiser og liste kommer her!
- Alanis Morissette,
- Albert Einstein, renowned scientist ikke bare en treklemmende hippi!
- Andre 3000 Benjamin, musician from OutKast
- Anne Hathaway
- Brad Pitt
- Buddha
- Dustin Hoffman
- Ellen Degeneres
- Gandhi
- Franz Kafka
- George Harrison
- Kate Winslet
- Leonardo Da Vinci
- Paul McCartney
- Lisa Simpson
- Sir Isaac Newton
- Samuel L. Jackson (med burgerbikini, men her som mat bare veggisburger)
- Liv Tyler
- Og visstnok Hitler
Jeg vil si jeg i godt selskap med unntak av han siste fjotten på den listen. For enda fler kjendisveggiser Her!
Vil anbefale vegetar.com for mer informasjon om veggiser og kosthold!
